La tourte au Reblochon, la recette du Club Med
C’est au cœur des Alpes, au Resort de Tignes que cette tourte au Reblochon se déguste habituellement. Tirée de l’ouvrage « Saveurs du monde », paru chez Webedia Books, cette savoureuse recette du Club Med, va prolonger vos vacances à la montagne.
La tourte au Reblochon
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
- 300 g de pommes de terre farineuses Bintje
- 1 gousse d’ail
- 2 oignons jaunes
- 100 g de Reblochon fermier
- 5 cl de lait écrémé
- 10 cl de crème liquide entière
- 2 pincées de noix de muscade râpée
- 15 g de beurre
- 25 cl de vin blanc sec de Savoie
- 100 g de lardons fumés
- 1 jaune d’œuf
Instructions
- Épluchez et émincez les pommes de terre. Épluchez et hachez l’ail et les oignons. Coupez le Reblochon en petits morceaux.
- Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème avec l’ail, du sel, du poivre et la noix de muscade râpée.
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