Gratin de pommes de terre au saumon fumé
Avec du poireau, de la courgette et de l’aneth frais, cette recette de gratin de pommes de terre au saumon fumé est aussi facile que délicieuse.
Gratin de pommes de terre au saumon fumé
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre à chair ferme
- 2 poireaux
- 50 g d'emmental râpé
- 1 courgette
- 5 g d'aneth frais
- 160 g de saumon fumé à chaud
- 4 c. à soupe de beurre
- 50 g de farine
- 400 ml de lait
- ½ c. à soupe d'huile d'olive
- poivre
- sel
Instructions
- Préchauffez le four à 200 degrés. Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une casserole avec couvercle. Épluchez les pommes de terre (ou lavez-les soigneusement) et coupez-les en cubes d'environ 2 cm sur 2 cm. Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches de 1/2 cm. Lavez bien le poireau et coupez-le enfines rondelles.
- Faites cuire les pommes de terre à couvert 10 à 13 minutes. Égouttez et réservez sans couvercle.
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