Gratin de coquillettes du dimanche soir
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 250 g de coquillettes Lustucru
- 300 g de chair à saucisse
- 200 g de tomates cerises
- 1 petite bouteille individuelle de jus de tomate
- 2 gros oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 c. à soupe de sucre complet
- 1 verre de vin blanc sec
- 200 g d’Emmental râpé
- sel
- poivre du moulin
- ½ botte de persil plat
- huile d'olive
Instructions
- Émincez vos oignons bien finement. Hachez l’ail et le persil, on peut aussi utiliser une boite de persillade surgelée toute prête.
- Faites fondre vos oignons dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez la chair à saucisse émiettée, les tomates cerises, le sucre, le jus de tomates, l’ail et le persil, et vin blanc. Salez et poivrez. Laissez confire et réduire à feu assez vif, environ 20 min.
- Préchauffez votre four 180°.
- Pendant la cuisson de la farce, faites cuire les coquillettes selon les indications du paquet, égouttez. Mélangez les pâtes à la sauce, parsemez d’emmental râpé et passez au four environ 10 min.
Notes
© Lustucru