Gratin aux saveurs de la mer
Cuisiné avec des poireaux, des champignons de Paris, deux poissons différents et quelques crevettes, ce gratin de pommes de terre prend des saveurs de la mer. C’est très facile à faire.
Gratin aux saveurs de la mer
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de pavé de saumon sans peau
- 300 g de pavé de poisson blanc (colin ou cabillaud)
- 250 g de crevettes décortiquées
- 1 poireau
- 100 g de champignons de Paris
- 800 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 750 ml de lait
- 50 g de fromage râpé
- 5 feuilles de laurier
- 1 c. à café de curry en poudre
- sel
- poivre
Instructions
- Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles de 1 cm et les faire cuire 10 minutes à l’eau bouillante salée. Égoutter et rincer sous l’eau froide.
- Couper les poissons en cubes. Laver le poireau et le couper en rondelles, émincer les champignons. Mettre le tout dans une grande sauteuse, verser le lait, ajouter les feuilles de laurier, saler et poivrer. Porter à frémissements et laisser cuire 10 minutes. À l’aide d’une écumoire, récupérer les dés de poisson, les rondelles de poireau et les champignons et les mettre dans un plat à gratin, ajouter les crevettes.
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