Filet mignon lardé de porc
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 filet mignon de porc d’environ 500 g
- 100 g de Comté
- 20 fines tranches de lard fumé
- paprika fumé
- sel
Instructions
- Ouvrez le filet mignon en portefeuille. Déposez dessus des bâtonnets de comté de 1 cm de large. Refermez le filet mignon.
- Enroulez le lard fumé autour du filet mignon en superposant les tranches. Ficelez-le afin que le lard tienne lors de la cuisson.
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