Crumble de saumon aux poireaux
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de Chapelure Dorée Tipiak
- 100 g de farine
- 50 g de parmesan
- 100 g de beurre ramolli en dés
- 2 poireaux coupés en rondelles (300 g)
- 1 bouillon cube de légumes dilué dans 1 L d’eau
- 150 g de saumon fumé
- 6 portions de vache qui rit®
Instructions
- Crumble : mélangez la Chapelure Dorée Tipiak, la farine et le parmesan. Incorporez les dés de beurre avec le bout des doigts et émiettez jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée granuleuse.
- Faites cuire les rondelles de poireaux dans le bouillon de légumes 10 min. Pendant ce temps, découpez le saumon en lanières. Egouttez les poireaux et réservez un peu du bouillon.
- Mélangez au fouet la vache qui rit® avec le bouillon chaud jusqu’à obtenir une consistance juste crémeuse.
- Beurrez et farinez un plat à gratin : garnissez avec les rondelles de poireaux et le saumon puis nappez du mélange de bouillon et vache qui rit®. Recouvrez le plat de crumble.
- Enfournez pour 20 min à 200° C (th.7). Pour une dorure plus prononcée, prolongez la cuisson de quelques instants au grill.
- Servez chaud.
Notes
Astuce gourmande
Pour varier les saveurs, remplacez le saumon fumé par de la truite ou tout simplement par du jambon fumé.
© Tipiak