août 11, 2022

Crumble de courgettes et poivrons au pecorino

Name: Crumble de courgettes et poivrons au pecorino
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 tomates; 2 poivrons rouges; 2 gousses d’ail; 400 g de passata de tomates; 4 c. à café de paprika; 2 feuilles de laurier; 10 g de thym frais; 100 g de pecorino râpé; 100 g de chapelure panko; 4 c. à café d’origan séché; 120 g de roquette et mâche; 2 courgettes; 2 oignons jaunes; 6 c. à soupe d’huile d’olive; 100 g de beurre; 6 c. à soupe de farine; 1 c. à café de moutarde; 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra; 3 c. à soupe de vinaigre balsamique noir; sel; poivre

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Avec de la tomate et du thym frais ce crumble de courgettes et poivrons, parfumé au pecorino et à l’origan, est idéal pour accompagner une grillade de viande ou de poisson.

Crumble de courgettes et poivrons au pecorino

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

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Notes

Type de plat: Accompagnement, Plat principal

Cuisine: Française, Végétarienne

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written by

Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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