Côtelettes d’agneau grillées et gnocchi, pour un déjeuner au soleil

Pour un déjeuner de Pâques ensoleillé, cette recette de côtelettes d’agneau grillées et gnocchi à poêler peut se réaliser à la plancha. Elle s’accompagne d’une sauce aïoli pour un délicieux déjeuner aux parfums du sud.

Côtelettes d’agneau grillées et gnocchi à poêler Giovanni Rana Tradition, sauce aïoli

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 8 min
Temps d’attente 30 min

Ingrédients

  • 1 de Gnocchi à poêler Tradition Giovanni Rana
  • 10 g de beurre
  • 1 kg de côtelettes d'agneau (une dizaine)
  • 150 g de mayonnaise
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • huile d'olive extra vierge
  • brins de romarin
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Préparer la sauce aïoli en mélangeant la mayonnaise, l’ail et le citron dans un bol ; ajouter le sel et le poivre selon votre goût, couvrir et conserver au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
  • Bien faire chauffer le grill, ajouter quelques grains de gros sel et faire cuire la viande, 4 minutes de cuisson pour chaque côté. Ajuster le feu en fonction de l'épaisseur de la viande et du degré de cuisson souhaité.
  • Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Faire revenir les Gnocchi à poêlerTradition à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis mettre de côté.
  • Disposer les côtelettes sur une assiette, ajouter le bol de sauce aïoli, les gnocchi et servir.
    recette de Côtelettes d’agneau grillées et gnocchi

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche