Cordons bleus de sanglier
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 grandes tranches de filet de sanglier (120 g chacune)
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de Comté
- 1 œuf
- 3 c. à soupe de farine
- chapelure fine
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Déposez chaque tranche de filet de sanglier entre deux feuilles de papier sulfurisé, et frappez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour les rendre plus fines. Salez et poivrez l’intérieur des escalopes.
- Sur la partie basse de chaque morceau, déposez une demi-tranche de jambon blanc puis une tranche de Comté. Refermez chaque cordon bleu en le maintenant avec des pics en bois.
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