Colin à la feta et aux carottes rôties
Servi sur un lit de mélange de céréales, ce colin à la crème de feta et aux carottes rôties est un plat de poisson gourmand et sain, simple à réaliser.
Colin à la feta et aux carottes rôties
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les carottes en biseaux.
- Dans un plat allant au four ou sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les carottes. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez-les d'herbes de Provence. Mélangez bien, puis enfournez 10 minutes à 200°C.
- Au bout de 10 minutes, sortez le plat du four et ajoutez les filets de colin surgelés. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez-les de paprika fumé. Ré-enfournez 10 minutes à 200°C.
- Pendant ce temps, préparez la crème de feta. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, la feta émiettée et une pincée de paprika fumé. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.
- En parallèle, réchauffez le mélange de céréales selon les instructions du paquet.
- Une fois les carottes et le colin bien dorés et cuits, sortez le plat du four.
- Dans une assiette, étalez la crème de feta. Ajoutez le mélange de céréales sur le dessus, suivi des carottes rôties et du colin. Ré-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes
© Jow