Cocotte de pommes de terre Amandine à la poire et au Vacherin Fribourgeois AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 kg de pommes de terre Amandine
- 4 poires à chair ferme
- 6 c. à soupe d'huile d’olive
- 50 g de beurre
- 1 petit verre d’eau
- 8 gousses d’ail
- 2 petites branches de romarin
- sel
- poivre du moulin
- 3 tranches de Vacherin Fribourgeois AOP
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, Thermostat 6.
- Brossez les pommes de terre et les poires sous l’eau, essuyez-les. Coupez-les en gros cubes.
- Dans une grande cocotte qui passe au four, faites chauffer l’huile et le beurre sur feu vif. Ajoutez les pommes de terre et les poires, couvrez et laissez cuire 15 mn en remuant la cocotte de temps en temps. Ajoutez un petit verre d’eau et puis l’ail et le romarin et poursuivez la cuisson au four pendant 30 mn à 180°C, Thermostat 6.
- Sortez la cocotte du four puis déposez trois belles tranches de Vacherin Fribourgeois AOP sur le dessus des pommes de terre et des poires et repassez au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Dégustez chaud.
