Club sandwich aux œufs mimosa

Rien de meilleur qu’un sandwich à l’œuf ! Cette recette de club sandwich aux œufs mimosa, idéale à emporter en pique-nique, se compose de pain suédois généreusement garni d’oeufs et de jambon.

Club sandwich aux œufs mimosa et jambon

Niveau de difficulté : très facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 12 tranches de pain suédois
  • 6 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 6 tranches de jambon de Paris
  • quelques feuilles de salade

Instructions

  • Faire cuire les œufs 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Les plonger sous l’eau froide et les écaler. Les couper en deux, séparer les jaunes des blancs puis les hacher finement avec un couteau.
  • Faire griller les tranches de pain suédois. Mélanger la mayonnaise et la moutarde. Tartiner les tranches de pain suédois de mayonnaise sur une face.
  • Déposer sur une tranche un peu de blanc d’œuf, une tranche de jambon et un peu de jaune d’œuf. Refermer avec une seconde tranche de pain suédois.
  • Piquer 2 brochettes et couper en triangles. Répéter l’opération pour obtenir 12 clubs sandwiches.
  • Servir avec une salade verte.
    recette de Club sandwich aux œufs mimosa

Notes

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