Chapon de pintade fermier aux épices, gratin de céleri aux noisettes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 chapon de pintade fermier Label Rouge d’environ 2,4 kg
- 100 g de beurre
- 2 c. à café de mélange 4 épices
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 1 gros céleri rave
- 50 cl de lait entier
- 200 g de crème fraîche épaisse
- Muscade râpée
- 50 g de noisettes
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