Cannelloni de queue de boeuf aux poireaux, délicieusement créatif
Particulièrement tendre quand elle est mijotée longtemps la queue de bœuf est un pur délice. Découvrez comment réaliser cette recette créative de cannelloni de queue de boeuf aux poireaux, à déguster avec une salade printanière.
Cannelloni de queue de boeuf aux poireaux et salade
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Peler puis émincer l’oignon, réserver. Peler puis découper en tranches les carottes, réserver.
- Dans une cocotte, faire revenir avec un filet d’huile d’olive et 20 g de beurre la queue de bœuf sur les deux faces, saler, poivrer, dégraisser puis débarrasser. Ajouter les oignons et les carottes, faire suer 2 minutes puis ajouter la farine, mélanger puis mouiller de vin rouge.
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