Butternut rôti au poulet et fromage bleu
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 800 g de butternut
- 2 oignons rouges
- 400 g de dés de blancs de poulet
- 4 c. à café d’origan séché
- 75 g de boulgour
- 100 g de dés de fromage bleu
- 80 g de salade
- 20 g de noix concassées
- 2 c. à café de miel
- 2 c. à café de moutarde
- 2 c. à soupe vinaigre balsamique
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante). Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Épluchez le butternut, évidez-le puis coupez-en la quantité indiquée en dés de 1 cm. Coupez l’oignon en demi-lunes de 5 mm. Ciselez l’ail. Recoupez le poulet en plus petits dés.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez le butternut et l’oignon avec un filet d’huile d’olive, le miel, la moitié de l’ail et 1⁄2 cc d’origan séché par personne. Salez et poivrez. Enfournez le tout 15-20 min. Pendant ce temps, faites cuire le boulgour 13-15 min dans la casserole. Égouttez-le bien, ajoutez un filet d’huile d’olive, puis réservez-le. Égrainez-le de temps à autre à la fourchette pour qu’il refroidisse. Coupez le fromage bleu en petits morceaux si besoin.
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