Burger de lieu pané à la mayonnaise aux herbes
Cette belle idée d’HelloFresh va faire manger du poisson à vos enfants et ils vont aimer ça ! Déouvrez la recette du burger de lieu pané servi avec une mayonnaise aux herbes et des légumes pour un repas équilibré.
Burger de lieu pané à la mayonnaise aux herbes avec une salade de chou rouge, jeunes pousses et tomate
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 tomate
- 5 g d'un mélange d’aneth et de ciboulette
- 50 g de mayonnaise
- 50 g de chapelure panko
- 2 filets de lieu noir
- 2 pains pains burger briochés
- 40 g de mélange de jeunes pousses
- 100 g de chou rouge râpé
- 2 c. à soupe de farine
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de beurre
- 10 c. à soupe d’huile de tournesol
- 2 c. à café de vinaigre blanc
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1 c. à café de moutarde
- sel
- poivre
Instructions
- Coupez la tomate en dés. Équeutez l’aneth et ciselez-le avec la ciboulette. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la moitié des herbes ciselées (gardez le reste pour la salade). Réservez le bol au frais.
- Ajoutez la farine dans une assiette creuse, battez l'œuf dans une autre et ajoutez la chapelure dans la troisième avec une quantité généreuse de poivre et de sel. Salez et poivrez le poisson des deux côtés. Passez-les filets de poisson dans la farine, puis dans l'œuf (ils doivent en être recouverts entièrement) et, enfin, dans la chapelure en vous assurant qu'il y en ait partout.
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