Brochettes de légumes marinés au barbecue
Idéales pour accompagner une belle grillade de viande, ces brochettes de légumes au barbecue mêlent brocoli, courgette, tomates cerises et fenouil.
Brochettes de légumes marinés au barbecue
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les légumes Prince de Bretagne
- 1 brocoli
- 2 courgettes
- 2 échalotes traditionnelles
- 1 fenouil
- 1 belle poignée de tomates cerises colorées tutti tomati
Pour la marinade
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 citron pressé
- 2 c. à café de cumin moulu
- herbes de Provence
Instructions
- Préparez la marinade en mélangeant tous Les ingrédients.
- Taillez les légumes en cubes (sauf les tomates), en gardant assez d’épaisseur pour les enfiler sur les pics à brochette.
- Mélangez les légumes dans la marinade pour qu’ils s’en imprègnent parfaitement. Réservez 4 h minimum.
- Enfilez vos cubes de légumes sur les pics à brochette et faites cuire au barbecue.
Notes
Astuce gourmande
En accompagnement, faites revenir des pommes de terre nouvelles et préparez une sauce aïoli maison.
© Prince de Bretagne