Boulgour au butternut, mini prix, maxi bienfaits
Extraite du e-book « 20 recette céréalières saines et gourmandes – Spécial Petits Prix », cette recette de boulgour au butternut s’accompagne de fromage bleu, d’amandes et de noix de pécan, pour faire le plein d’énergie.
Boulgour au butternut au bleu et au noix
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de boulgour
- 600 g de courge butternut
- 50 g de fromage bleu (roquefort, bleu d’Auvergne…)
- 60 g de noix de pécan
- 2 c. à soupe d’amandes effilées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
Instructions
- Faites cuire le boulgour à l’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet. Egouttez et réservez.
- Epluchez et coupez en petites cubes la courge.
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