Avouez que ces pancakes salés au Trio Gourmand Entremont donnent faim. A la manière d’un croque-monsieur, ils marient jambon et le mélange de 3 fromages, le tout cuit en même temps. C’est une véritable gourmandise.
Pancakes salés et Trio Gourmand Entremont
Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 150 g de « Trio Gourmand » Entremont
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 300 ml de lait
- 4 tranches de jambon
- Sel
- Poivre
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un saladier mélanger la farine, les jaunes d’œufs, la levure, le sel, le poivre à l’aide d’un fouet. Ajouter progressivement le lait.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange. Couper les tranches de jambon en deux.
- Dans une crêpière (ou une poêle antiadhésive) chaude et huilée, déposer une petite louche de pâte.
- Déposer du jambon et le « Trio Gourmand » Entremont.
- Faire cuire 3 minutes à feu moyen, ajouter un peu d’appareil sur le jambon et le fromage puis retourner (quand la pâte fait des petites bulles) et poursuivre la cuisson 2 minutes.
© Stéphanie Iguna – La Food Factory pour Entremont