Boulettes de veau à la Fourme d’Ambert
Le plus doux des fromages bleus s’invite à table, en dehors du classique plateau de fromages, dans cette recette de boulettes de veau à la Fourme d’Ambert, un savoureux mariage à apprécier avec une polenta crémeuse ou des pâtes fraîches.
Boulettes de veau à la Fourme d’Ambert
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 g de Fourme d'Ambert
- 500 g de viande hachée de veau
- 200 g de viande hachée de porc
- 1 oeuf
- 15 cl de lait
- 1 tranche de pain rassis (30 g)
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 5 feuilles de sauge
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 1 petit bouquet de persil
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Disposez tous les ingrédients sur un plateau. Préchauffez le four à 210°C.
- Coupez la Fourme d'Ambert en dés. Réservez.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 16 500 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique