Bol de tataki de thon, le délicieux plat complet
Relevé de fleur de sel au sésame, ce bol de tataki de thon mariné s’accompagne de riz, d’edamame et de petits oignons blancs, le tout assaisonné par la marinade sucrée-salée du thon. C’est un délice facile.
Bol de tataki de thon
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 tranches de thon rouge
Pour l’accompagnement
- 300 g de riz blanc parfumé
- 250 g de haricots Edamame
- 2 ou 3 tiges de petits oignons bottes
- salade wakamé (en option)
- fleur de sel au Sésame torréfié Bio Le Saunier de Camargue
Pour la marinade
- 6 c. à soupe de sauce soja
- le jus d’un citron vert
- 3 cm de gingembre frais râpé
- 6 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
- Faire cuire le riz. Réserver.
- Porter à ébullition une casserole d’eau salée. Ajouter les haricots Edamame. Laisser cuire 5 min, jusqu’à ce que les gousses soient attendries. Faire chauffer de l’huile dans une poêle puis y faire revenir les haricots Edamame. Écosser la moitié et conserver l’autre moitié en gousses. Réserver.
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