Duo de mini burgers
Garni de Morteau et de Reblochon pour lโun, de patate douce et de bleu pour lโautre, ce duo de mini burgers est un apรฉritif trรจs savoureux et original.
Duo de mini burgers
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 8 mini pains burger
- ยผ de saucisse deย Morteau
- ยผ deย patate douce
- 10 g de beurre
- 100 g deย bleu dโAuvergneย taillรฉ en lamelles
- 100 g deย Reblochonย taillรฉ en lamelles
- 1 poignรฉe de roquette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Tranchez la saucisse de Morteau en 4 rondelles, faites-les revenir recto-verso dans une poรชle ร sec pendant 4 mn de chaque cรดtรฉ.
- Dรฉposez une tranche de Reblochon dessus. Couvrez, pour faire fondre le fromage.
- Beurrez les dessous et dessus de 4 pains burger, passez-les au grill cรดtรฉ mie avant de dรฉposer les rondelles de Morteau, ajoutez un peu de salade et refermez les burgers avec un petit pic.
- Pelez et tranchez la patate douce, faites-la revenir 4 mn de chaque cรดtรฉ ร feu vif dans une poรชle avec le beurre, salez, poivrez, couvrez. Baissez le feu et laissez cuire 10 mn encore pour que la patate soit bien tendre.ย
- Dรฉposez les tranches de bleu dโAuvergne dessus et laissez fondre 4 ร 5 mn ร couvert, le temps que le fromage devienne coulant.
- Beurrez les dessous et dessus de 4 pains burger, passez-les au grill cรดtรฉ mie. Dรฉposez les rondelles de patate douce sur la base des burgers, ajoutez un peu de salade et refermez les burgers avec un petit pic.
Notes
Astuce
Vous pouvez รฉgalement faire cette recette avec des mini steaks hachรฉs et fourme dโAmbert ou des rondelles de cรฉleri rave avec du Comtรฉ.
ยฉ Anne Kerouรฉdan pour le Cniel