décembre 10, 2023

Boeuf surprise et sauce au Porto balsamique

Name: Boeuf surprise et sauce au Porto balsamique
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1,2 kg de filet de boeuf; 500 g de pâte à brioche; 1 vingtaine de lamelles de truffe (d'été Brémond Fils); 1 œuf; Sel; Poivre; 250 g de girolles; 10 cl de Porto; 5 cl de Balsamique; 80 g de beurre

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Ce bœuf en croûte de brioche révèle une très belle surprise et se sert avec une très savoureuse sauce aux girolles cuisinées au balsamique et au Porto.

Boeuf surprise et sauce au Porto balsamique

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 30

Temps de repos 40

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Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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