Sandwich au tourteau breton, le pique-nique chic
Sandwich au tourteau breton, le pique-nique chic
Ingrรฉdients
Ingrรฉdientsย
- Sacs sandwich Ultra-Zip Albal
- 1 tourteau cuit ou une boite de chair de crabe de qualitรฉ
- 4 pains ร sandwich au seigle ou au sarrasin
- 1 branche de cรฉleri
- 1 รฉchalote nouvelle
- 1 carotte
- ยฝ pomme Granny Smith
- 100 g de radis noir
- 50 g de mรขche
- Mayonnaise
- 1 c ร soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Dรฉcortiquez et รฉmiettez le tourteau en rรฉcupรฉrant la chair du coffre, le corail et la chair des pattes. (Ou รฉgouttez et rincez le crabe en boite)
- Emincez finement lโรฉchalote et la branche de cรจleri.
- Lavez et รฉpluchez la pomme, le radis et la carotte puis rรขpez-les.
- Versez tous les ingrรฉdients dans un saladier. Salez, poivrez puis ajoutez 3 c ร soupe de mayonnaise. Versez 1 c ร soupe de vinaigre de cidreย et mรฉlangez dรฉlicatement.
- Fendez les pains en 2 puis garnissez-les de mรขche et de prรฉparation au crabe.
- Dรฉgustez aussitรดt bien froid ou glissez-les dans des sacs sandwich Ultra-zip Albal et conservez les 12h maximum au rรฉfrigรฉrateur.