Vous souhaitiez cuisiner votre poulet sans savoir comment ? Voici une parfaite recette de poulet au chorizo qui vous emmène tout droit dans le Sud.

Poulet au chorizo, tomates et olives à la Provençale Tramier

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 50 min.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 poulet fermier
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel
• Poivre du moulin
• 1 bouquet garni
• 1 tête d’ail
• 1 oignon rouge
• 10 tomates cerises
• 1/2 chorizo doux
• 1 sachet d’olives à la Provençale Tramier
• 1 citron jaune confit

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Huilez le poulet avec de l’huile d’olive puis salez-le et poivrez-le à l’intérieur. Ajoutez un bouquet garni et déposez le poulet dans un plat.
3. Coupez la tête d’ail en deux dans la hauteur et déposez-la dans le plat.
4. Épluchez l’oignon, émincez-le et ajoutez-le à la préparation. Salez et poivrez le poulet puis enfournez pour 40 minutes de cuisson.
5. Arrosez le poulet régulièrement avec son jus.
6. Ajoutez les tomates cerises entières dans le plat puis le chorizo préalablement coupé en rondelles.
7. Arrosez le tout avec le jus des olives à la Provençale Tramier et répartissez le contenu du sachet tout autour du poulet.
8. Enfin, coupez le citron en 6 et ajoutez dans le plat. Prolongez la cuisson de 10 minutes en arrosant régulièrement la volaille.
9. Servez avec une purée de pommes de terre ou du riz complet.