Vous souhaitiez cuisiner votre poulet sans savoir comment ? Voici une parfaite recette de poulet au chorizo qui vous emmène tout droit dans le Sud.

Poulet au chorizo, tomates et olives à la Provençale Tramier
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 50 min.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 poulet fermier
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel
- Poivre du moulin
- 1 bouquet garni
- 1 tête d’ail
- 1 oignon rouge
- 10 tomates cerises
- 1/2 chorizo doux
- 1 sachet d’olives à la Provençale Tramier
- 1 citron jaune confit
- Préchauffez le four à 200°C.
- Huilez le poulet avec de l’huile d’olive puis salez-le et poivrez-le à l’intérieur. Ajoutez un bouquet garni et déposez le poulet dans un plat.
- Coupez la tête d’ail en deux dans la hauteur et déposez-la dans le plat.
- Épluchez l’oignon, émincez-le et ajoutez-le à la préparation. Salez et poivrez le poulet puis enfournez pour 40 minutes de cuisson.
- Arrosez le poulet régulièrement avec son jus.
- Ajoutez les tomates cerises entières dans le plat puis le chorizo préalablement coupé en rondelles.
- Arrosez le tout avec le jus des olives à la Provençale Tramier et répartissez le contenu du sachet tout autour du poulet.
- Enfin, coupez le citron en 6 et ajoutez dans le plat. Prolongez la cuisson de 10 minutes en arrosant régulièrement la volaille.
- Servez avec une purée de pommes de terre ou du riz complet.