Nid de pomme de terre de Mauro Colagreco

Un plat de chef à partir de trois fois rien. Mauro Colagreco, chef doublement étoilé au Mirazur, nous partage une recette délicieusement créative, qui fait partie des sublimes recettes du livre le Pain est d’or de Massimo Bottura, aux éditions Phaidon. Découvrez ici le Nid de pomme de terre de Mauro Colagreco.

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