avril 21, 2020

Les big lasagna, la recette de Big Mamma

Name: Les big lasagna, la recette de Big Mamma
Prep time: 60 min
Cook time: 180 min
Ingredients: 100 g de beurre; 100 g de farine de type 00; 1,5 l de lait chaud; 1 cuil. à soupe de noix muscade râpée; 1 kg de pâte à pasta; 200 g de parmesan râpé

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Chez Big Mamma la générosité est de mise. On n’y mange pas des lasagnes mais bien des big lasagna, dont voici la recette facile. Une recette tirée de l'ouvrage "La cucina di Big Mamma", paru chez Phaidon.

Les big lasagna, la recette de Big Mamma

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 1

Temps de cuisson 3

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Notes

La Cucina di Big Mamma

Auteurs : Les chefs de Big Mamma – Parution : 14 novembre 2019 – Phaidon Edition : 29,95 €

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written by

Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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