Gaufres avoine et souchet, riches en fibres

Ces gaufres vont vous faire du bien ! Réalisées avec des farines d’avoine et de souchet, elles sont riches en fibres, sans gluten et offrent un faible indice glycémique. Elles ont tout bon.

Gaufres avoine et souchet

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min
Temps de repos 1 h

Ingrédients

  • 150 g de farine d’avoine Bio 
  • 30 g de farine de souchet Bio
  • 35 g de sucre
  • 1 œuf
  • 25 cl de lait
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Mélangez les ingrédients secs (les farines, le sucre, la levure et le sel) dans un grand saladier ou la cuve de votre robot.
  • Séparez le blanc du jaune et battez le blanc en neige.
  • Ajoutez le jaune et le beurre fondu à la préparation et mélangez.
  • Ajoutez le lait puis le blanc en neige délicatement.
  • Laissez reposer 1h minimum au réfrigérateur.
  • Pour la cuisson, huilez préalablement votre appareil à gaufres. Les plaques doivent être bien chaudes avant de verser la pâte. Laissez ensuite cuire 3 à 4 minutes, selon l’appareil utilisé.
    recette de Gaufres avoine et souchet

Notes

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