Cuisses de pintade aux tomates confites
Cuisses de pintade aux tomates confites
Ingrรฉdients
Ingrรฉdients
- 4 cuisses de pintade
- 8 tomates confites en bocal
- 1 gousse dโail
- 1 bouquet de basilic
- 1 citron
- 350 g de paฬtes fraiฬches
- Huile dโolive
- Sel poivre
Instructions
- Frotter un plat allant au four avec lโail coupeฬ en deux.
- Disposer les cuisses de pintade et les tomates confites dans le plat.
- Les parsemer dโune cuilleฬre aฬ soupe de basilic. Arroser dโhuile dโolive et du jus dโ1/2 citron.
- Saler, poivrer et mettre au four chaud (175ยฐC) pendant 40 min. Retourner les cuisses en cours de cuisson.
- Dans un bol, meฬlanger le reste du basilic hacheฬ preฬalablement, le jus dโ1/2 citron et 4 cuilleฬres aฬ soupe dโhuile dโolive. Saler et poivrer geฬneฬreusement.
- Faire cuire les paฬtes 2 min dans de lโeau bouillante saleฬe. Eฬgoutter et ajouter la sauce au basilic.
- Servir avec les cuisses de pintade.