Cette recette pleine de saveurs, se prépare à l’avance pour être cuite au dernier moment. Parfaite pour une entrée de fêtes, découvrez comment réaliser facilement les crevettes géantes flambées au whisky.

Crevettes géantes flambées au whisky

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 600 g de queues de crevettes de Patagonie Escal
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 8 cuillères à soupe de whisky
• 3 gousses d’ail
• 10 baies de genièvre
• Fleur de sel
• Piment d’Espelette

1. Eplucher et émincer les gousses d’ail, écraser et hacher les baies de genièvre, puis ajouter l’huile d’olive et le piment.
2. Imbiber les crevettes de ce mélange et laisser mariner pendant 1 heure au frais.
3. Juste avant de servir, faire revenir les crevettes pendant 3 minutes à feu vif dans une poêle bien chaude puis ajouter hors du feu le whisky, flamber rapidement et servir aussitôt accompagné d’une salade.

Astuce

Pour flamber plus facilement les crevettes, faire chauffer légèrement le whisky.

Depuis plus de 40 ans, Escal propose un large choix de produits de la mer de qualité et sensibilise les consommateurs aux multiples possibilités que ces produits offrent en cuisine. Crevettes décortiquées, crues, cuites, d’Equateur ou de Patagonie, à griller, à cuisiner… les plaisirs sont infinis ! La marque le prouve à nouveau pour les fêtes avec sa recette spectaculaire de crevettes géantes flambées qui marquera les esprits et les palais des convives !

© Escal