Triffle aux cerises, mascarpone et meringue

Voici une recette toute simple et sans cuisson qui va vous assurer un dessert fruité d’une grande gourmandise. Découvrez comment réaliser ce triffle aux cerises, garni de morceaux de meringue.

Triffle aux cerises, mascarpone et meringue

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients

  • 400 g de cerises
  • 4 c. à soupe de mascarpone
  • 4 c. à soupe de fromage blanc
  • 1 c. à soupe de vergeoise ou de muscovado
  • 12 mini-meringues du commerce ou une grosse meringue de boulanger

Instructions

  • Dénoyauter les cerises. Les répartir dans les verrines.
  • Dans un bol mélanger, le fromage blanc, le mascarpone et la vergeoise. Répartir la préparation dans les verrines.
  • Emietter grossièrement les meringues et parsemer chaque verrine de ces miettes croustillantes. Servir aussitôt.
    Triffle aux cerises

Notes

© Philippe Colin pour Interfel

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