Vol-au-vent aux crevettes, sauce pesto
Faciles à réaliser avec des pâtes feuilletées prêtes à garnir, ces vol-au-vent sont garnis d’une préparation aux champignons et aux crevettes cuisinés à la crème. Ils s’accompagnent de quelques œufs de poisson et de pesto.
Vol-au-vent aux champignons et aux crevettes, sauce pesto
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 vol-au-vent feuilletés
- 1 sachet de crevettes surgelées Costa Seafood
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de Maïzena
- 25 g de beurre
- 70 cl crème fraîche
- sel
- poivre
- basilic
- ciboulette
- 1 c. à soupe d’oeufs de saumon
Pour la sauce pesto
- 15 g de basilic
- 15 g de persil
- 40 g de pignon de pin
- 1 gousse d’ail
- 4 c. à soupe d'huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Plongez les crevettes dans l’eau bouillante pendant 1 min pour les décongeler. Egouttez-les.
- Coupez l’oignon en lamelles et émincez les champignons de Paris. Faites fondre le beurre dans une casserole, mélangez la Maïzena avec 15 cl d’eau. Portez à l’ébullition et ajoutez les champignons et l’oignon. Laissez cuire pendant 10-15 min. Ajoutez les crevettes, sel, poivre et la crème fraîche.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
