Velouté de chou-fleur au saumon, l’entrée facile
Servi avec des cubes de longe de saumon bien frais et des noisettes concassées, ce velouté de chou-fleur au saumon est une entrée facile et savoureuse à servir pour votre dîner de Noël.
Velouté de chou-fleur au saumon Salma
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 160 g de longe de saumon Salma
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 1 blanc de poireau
- quelques feuilles d'aneth
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol
- 10 cl de crème liquide
- quelques noisettes
- quelques gouttes d’huile de noisette pour la finition
- sel
- poivre
Instructions
- Détailler le chou-fleur en fleurettes. Peler et émincer l’oignon, détailler le blanc de poireau en rondelles.
- Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y faire suer l’oignon. Saler. Ajouter le blanc de poireau et les fleurettes de chou-fleur. Poursuivre la cuisson quelques instants puis verser de l’eau à hauteur. Saler légèrement. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
