Cette recette aux saveurs méridionales est idéale pour une dîner. Découvrez comment réaliser ce gratin de Conchiglioni.

Gratin de Conchiglioni à la sauce tomate aux olives à la Provençale Tramier
Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 35 min.
Recette pour 2 personnes
Ingrédients
- 200 g de Conchiglioni
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 filets d’huile d’olive
- 1 filet de vinaigre balsamique
- 300 g de pulpes de tomate
- 1 sachet d’olives à la Provençale Tramier
- Sel
- Poivre du moulin
- 1/2 boule de mozzarella
- 1 dizaine de feuilles de basilic
- Épluchez et émincez l’oignon et l’ail puis faites-les revenir 5 minutes dans de l’huile d’olive. Déglacez avec le vinaigre balsamique et laissez-le s’évaporer doucement.
- Ajoutez ensuite la pulpe de tomate et le sachet d’olives à la Provençale Tramier. Salez et poivrez puis laissez mijoter 15 minutes en mélangeant régulièrement.
- Faites cuire les Conchiglioni 1 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les puis arrosez-les d’huile d’olive afin qu’elles ne collent pas entre elles.
- Déposez une petite quantité de sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin. Farcissez ensuite les pâtes une à une puis déposez-les dans le moule.
- Découpez la mozzarella en petits dés puis parsemez sur la préparation. Poivrez une dernière fois puis enfournez sous le grill du four pour 10 minutes.
- Dégustez avec des feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive.