Velouté d’asperges anti-gaspi
Réalisé à partir d’asperges blanches et d’épluchures d’asperges vertes, ce velouté d’asperges et réellement anti-gaspi. Il se sert avec de la crème aux zestes d’orange et des pointes d’asperges émincées.
Velouté d’asperges anti-gaspi
La recette de Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du MirazurNiveau de difficulté : facile
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Notes
© Matteo Carassale pour Casino