Terrine de foie de lotte, le foie gras de la mer

Pour changer du traditionnel foie gras, savourez la texture fondante et le goût iodé de cette terrine de foie de lotte. C’est une recette facile à réaliser, à déguster sur des toasts de pain de campagne grillé à l’apéritif.

 

Terrine de foie de lotte

Niveau de difficulté : facile
Servings 8 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps d’attente 12 heures

Ingrédients

Matériel

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Plongez le foie de lotte dans un saladier d’eau glacée pendant 15 minutes. Égouttez-le, séchez-le avec un papier absorbant et éveinez-le comme un foie gras en retirant délicatement le nœud de grosses veines centrales.

Cet article est réservé aux abonnés

Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes

  • Tous les contenus en illimité
  • 20 nouvelles recettes chaque semaine
  • 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
  • Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
  • Soutien d'un média indépendant et dynamique
Je m'abonne dès 1,49€ par mois

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating





La période de vérification reCAPTCHA a expiré. Veuillez recharger la page.

Proche
Proche