Tartinade feta pistache, le délice apéritif

Pour un voyage au bord de la Méditerranée, cette tartinade feta pistache pimentée, préparée avec du yaourt grec, du citron et des herbes fraîches, se savoure avec des pains pita que vous pouvez facilement réaliser maison.

Tartinade feta pistache

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients

  • 150 g de feta
  • 100 g de pistaches au piment doux Wonderful Pistachios
  • 2 c. à soupe de yaourt grec entier
  • 40 ml d’huile d’olive
  • 15 ml de jus de citron
  • ½ citron pour son zeste
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit piment doux type Jalapeño rouge
  • 5 branches de coriandre hachée
  • 3 branches d'aneth hachée
  • fleur de sel

Matériel

Instructions

  • Pelez et hachez finement la gousse d’ail. Décortiquez et mixez les pistaches avec l’huile d’olive. Pas trop longtemps, la texture doit rester grossière pour garder du croquant.
  • Ajoutez la feta, l’ail en purée, le piment, le yaourt grec, le jus de citron et le zeste. Mixez pendant environ 1 minute.
  • Goûtez et ajoutez la fleur de sel si besoin.
  • Au moment de servir, déposez la tartinade dans un joli bol, parsemez de quelques pistaches hachées et de pluches d’aneth et de coriandre. Servez avec du pain pita légèrement grillé.
    recette de Tartinade feta pistache

Notes

Astuce
Cette tartinade se conserve 1 semaine dans le réfrigérateur.
Pour réaliser facilement vos pitas maison, la recette est disponible ici
© Wonderful Pistachios
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Méditéranéenne

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