
Tartinade feta pistache
Ingrédients
- 150 g de feta
- 100 g de pistaches au piment doux Wonderful Pistachios
- 2 c. à soupe de yaourt grec entier
- 40 ml d’huile d’olive
- 15 ml de jus de citron
- ½ citron pour son zeste
- 1 gousse d’ail
- 1 petit piment doux type Jalapeño rouge
- 5 branches de coriandre hachée
- 3 branches d'aneth hachée
- fleur de sel
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Pelez et hachez finement la gousse d’ail. Décortiquez et mixez les pistaches avec l’huile d’olive. Pas trop longtemps, la texture doit rester grossière pour garder du croquant.
- Ajoutez la feta, l’ail en purée, le piment, le yaourt grec, le jus de citron et le zeste. Mixez pendant environ 1 minute.
- Goûtez et ajoutez la fleur de sel si besoin.
- Au moment de servir, déposez la tartinade dans un joli bol, parsemez de quelques pistaches hachées et de pluches d’aneth et de coriandre. Servez avec du pain pita légèrement grillé.