Tartelettes au Valençay AOP et aux figues
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Préchauffez le four à 160° C.
- Superposez 2 pâtes filo avec de l’huile d’olive. Découpez des disques. Déposez les disques dans les moules à tartelettes (vous pouvez les superposer).Enfournez 20 minutes puis laissez refroidir.
- Coupez le Valençay AOP, puis le disposez dans un mixeur avec du poivre, du piment d’Espelette, du miel et de l’huile d’olive. Ajoutez de la crème liquide. Mettez le tout dans un sac de congélation (il servira de poche à douille).
- Coupez les figues en cubes. Ajoutez la crème dans le fond de tarte puis les figues.
Notes
© Whoogy’s pour les Fromages de Chèvre du Centre – Val-de-Loire