Tartare de saumon et granité de yuzu
Ce tartare de saumon aux fruits est servi avec un granité de yuzu. C’est une entrée d’une grande fraîcheur très facile à réaliser.
Tartare de saumon aux agrumes et granité de yuzu
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 pavés de saumon de 140 g
- 15 cl de jus de yuzu
- ½ mangue
- 8 fraises
- 2 échalotes
- 2 c. à soupe d’herbes fraîches (coriandre, persil, ciboulette)
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- 25 cl d’eau
- 20 g de sucre
- 8 feuilles de basilic
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- sel
- poivre
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
