Tapas aux couleurs de l’Espagne
Si l’été vous a semblé trop court, voici des tapas aux couleurs de l’Espagne qui vont remettre un peu de soleil dans vos apéritifs. Au programme : patatas bravas, pan con tomate et gambas à l’ail.
Tapas aux couleurs de l’Espagne
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 6 c. à café de paprika en poudre
- 950 g de melon
- 4 tomates
- 10 g de persil
- 4 gousses d’ail
- ½ piment rouge
- 260 g de crevettes
- 4 tranches de pain de campagne
- 150 g de jambon sec
- 1 citron jaune
- 100 g d’aïoli
- 80 g de pesto de poivron
- 10 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante). Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm. Rincez-les et séchez-les dans un torchon propre. Dans un saladier, mélangez-les avec un généreux filet d'huile d'olive et 1 cc de paprika par personne. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25-35 min. Réservez le saladier pour l'étape 3.
- Coupez le melon en deux, évidez-le et retirez-en la peau. Coupez-le en quartiers. Coupez les tomates en fines rondelles. Effeuillez et ciselez le persil. Hachez finement ½ gousse d'ail par personne. Pelez et coupez le reste d'ail en 2 pour l'étape 4. Épépinez le piment et émincez-le (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
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