Salade de mâche à la saucisse de Montbéliard

Avec une vinaigrette au vinaigre de framboise, des oranges sanguines et de l’avocat, cette salade de mâche à la saucisse de Montbéliard est d’une grande fraîcheur.

Salade de mâche à la saucisse de Montbéliard, orange sanguine

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 2 saucisses de Montbéliard
  • 2 oranges sanguines
  • 250 g de mâche
  • 1 avocat
  • 1 c. à soupe de vinaigre de framboise
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Portez un grand volume d’eau à ébullition puis faites-y pocher les saucisses pendant 20 minutes.
  • Lavez la mâche. Pelez puis coupez l’avocat en tranches. Épluchez les oranges à vif.
  • Dans un saladier, versez la mâche, les saucisses finement tranchées, l’avocat et les tranches d’orange.
  • Réalisez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre de framboise. Versez la sauce sur la salade et servez.
    recette de Salade de mâche à la saucisse de Montbéliard

Notes

© Texto pour La Saucisse de Montbéliard
Type de plat: charcuterie, Salade
Cuisine: Française

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