Spicy mayo, la mayonnaise relevée de sauce piquante
Cette spicy mayo marie harmonieusement la chaleur du piment avec la douceur de la mayonnaise. Elle s’utilise dans tous les plats en remplacement de la mayonnaise classique.
Spicy mayo
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Astuce ! Afin de monter facilement une mayonnaise au fouet, placez votre bol ou cul de poule en inox idéalement au congélateur pendant 5 minutes.
- Sortez le bol du congélateur et ajoutez le jaune d’œuf (de préférence à température ambiante), la moutarde, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
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