Spanakopita aux pommes de terre et aux épinards
Traditionnellement garnie de d’épinards et de feta, cette recette de spanakopita, plat incontournable de la cuisine grecque, se prépare ici avec des pommes de terre et se sert dans des feuilles de brick pliées en forme de samoussa pour un délicieux apéritif, facile à réaliser.
Spanakopita aux pommes de terre et aux épinards
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de pommes de terre pour cuisson vapeur/ àl’eau
- 200 g de feuilles d’épinards
- 200 g feta
- 8 feuilles de brick
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 oignon frais
- quelques feuilles de persil plat
- sel
- poivre du moulin
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et faites cuire 20 min après ébullition. Égouttez et réservez.
- Ciselez finement l’oignon. Faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les feuilles d’épinards et prolongez la cuisson 3 à 4 min jusqu’à ce que les feuilles d’épinards soient cuites et qu’elles aient rendu toute leur eau.
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