Soupe de champagne aux crevettes

Avec des petits croûtons à l’ail et cuisinée aux carottes et échalotes, cette soupe de champagne aux crevettes est un véritable délice, facile à réaliser.

 

Soupe de champagne aux crevettes

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 1 paquet de gambas du Pacifique Costa
  • 4 échalotes
  • 4 carottes
  • 600 ml de crème
  • 4 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 400 ml de bouillon de poisson
  • 2 tranches de pain blanc
  • 2 gousses d’ail
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 150 ml de champagne ou de vin mousseux sec
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Préparez les gambas du Pacifique selon les instructions figurant sur l’emballage et piquez-les sur les brochettes en bois.
  • Fouettez la crème et réservez au frais.

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