Scones de patates douces
Voici une belle idée très facile de la chef Angèle Ferreux-Maeght. Découvrez comment réaliser des scones de patates douces et Parmesan à savourer avec du cream cheese.
Scones de patates douces
La recette de Angèle Ferreux-Maeght, chef de la Guinguette d’Angèle à ParisNiveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 8 g de levure chimique
- 90 g de beurre
- 1 grosse pincée de sel
- 1 oeuf bio
- 70 g de lait d’avoine
- 50 g de patate douce
- 60 g de Parmesan rapé
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, la levure et le sel à la main. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et continuez à travailler la pâte quelques minutes afin d’obtenir une consistance bien sablonneuse.
- Dans un autre bol, mélangez l’oeuf et le lait jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
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