Salade melon feta basilic
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Partage le melon en deux parties égales (en coupant à la perpendiculaire des stries) puis retire les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Réalise des billes de melon avec la cuillère parisienne et dépose-les dans le saladier(racle ce qui reste de chair à l'aide d'une cuillère à soupe et ajoute-le à la salade).
- Coupe le morceau de féta en petits cubes et dépose-les dans le saladier.
- Cisèle finement le basilic (gardes-en deux pour la déco) : empile les feuilles puis roule-les sur elles-mêmes et tranche ce petit rouleau pour obtenir de très fins filaments. Parfumes-en la salade.
- Ajoute ensuite le jus du demi-citron et l'huile d'olive. Mélange bien.
- Sers la salade dans les coques de melon. Décore d'une feuille de basilic.
Notes
© T. Antablian pour Interfel