Salade de perles au melon, jambon cru et poivrons confits

Idéale pour les grandes tablées, cette délicieuse salade de perles au melon est préparée avec du bouillon de légumes et se déguste avec des billes de mozzarella, de la roquette et de la crème de balsamique.

 

Salade de perles au melon, jambon cru et poivrons confits

Niveau de difficulté : facile
Servings 10 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps de réhydratation des pâtes 12 heures

Ingrédients

  • 800 g de Perles Alpina Savoie
  • 1 L de bouillon de légumes 
  • 5 poivrons 
  • 2 melons
  • 10 tranches de jambon de pays
  • 250 g de billes de mozzarella
  • feuilles de roquette
  • crème de balsamique
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

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