Salade de Noël orange et grenade, l’entrée colorée

Parfaite pour votre déjeuner du 25, cette salade de Noël marie oranges, oignon rouge, endives et grenade, le tout divinement parfumé de condiment raffinés. C’est une entrée fraîche et légère.

Salade de Noël orange et grenade

Niveau de difficulté : très facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 20 minutes

Ingrédients

Au marché

Chez Oliviers & Co

  • 4 c. à soupe d’huile d’olive basilic & citron vert
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique « Gusto Intenso »
  • 1 c. à soupe de vinaigre de fruits des bois
  • 1 c. à soupe d’Olivade à la figue

Instructions

  • Emincez finement à la mandoline l’oignon rouge. Ouvrez la grenade et récupérez les graines dans un bol avec le jus (retirez les membranes blanches très amères).
  • Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches, placez-les sur les feuilles d’endives dans six assiettes, ajoutez les oignons et les graines de grenade.
  • Dans un bol mélangez le jus de grenade, l’olivade, le vinaigre aux fruits des bois, le vinaigre balsamique et l’huile au basilic & citron, sel et poivre.
  • Versez sur chaque assiette, servez bien frais.
    recette de Salade de Noël orange et grenade

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