Salade de mâche et vinaigrette au pesto

Avec des graines de tournesol, du céleri branche croquant et des segments d’oranges sanguines, cette salade de mâche est une pure fraîcheur assaisonnée d’une vinaigrette au pesto maison à la sauce soja.

Salade de mâche, céleri, orange et vinaigrette au pesto

Niveau de difficulté : facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

Pour le pesto

  • 1 bouquet de basilic
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe de graines de tournesol
  • 1 pincée de poivre

Instructions

  • Faire revenir(à sec) toutes les graines de tournesol dans une poêle.
  • Rincer le basilic sous l’eau et le placer dans un mixeur avec tous les autres ingrédients placés sous la liste “pesto”.
  • Couper le céleri en fines tranches et couper l’orange en segments. Les ajouter dans un bol avec la mâche préalablement rincée de ses débris.
  • Mélanger avec la vinaigrette au pesto et saupoudrer de graines de tournesol.
    recette de Salade de mâche et vinaigrette au pesto

Notes

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