Salade de betteraves et herbes fraîches
La recette de Salma Berrada, chef traiteur Le Temps d’un BuffetNiveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 betteraves cuites
- 3 c. à soupe de yaourt grec
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive
- persil
- menthe
- thym
- Zaatar
- sel
- poivre
Pour servir
- huile d’olive
- citron
Instructions
- Mélangez dans un premier temps le yaourt grec avec le sel, le poivre, l’huile d’olive et la gousse d’ail écrasée.
- Déposez ce mélange appelé Labneh dans votre assiette puis coupez finement les herbes fraîches et la betterave avant de les poser délicatement sur ce dernier.
- Ajoutez un peu d’huile d’olive, quelques gouttes de citron et dégustez !
Notes
© Salma Berrada